Obésité et alimentation riche
Selon une récente étude, une alimentation riche en graisses et en sucres réduirait les signaux de satiété et favoriserait dès lors l’obésité.
Petite explication : le système nerveux entérique, en charge de la régulation du système digestif, est composé de millions de neurones. Ceux-ci se détruisent naturellement au fil du temps.
Il semblerait dès lors qu’un régime riche en graisse et en sucre réduise la perte de ces neurones. Conséquence : l’estomac se vide plus rapidement, et la faim se faire ressentir...
Pour parvenir à ces conclusions, les chercheurs de l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale) ont nourri des souris avec des aliments gras et sucré. La vidange gastrique de ces souris "richement nourries" s’est avérée plus rapide que la norme.
Cette découverte pourrait dès lors ouvrir la voie à de nouvelles approches de la lutte contre l’obésité.
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