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Informations sur l'employeur
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Rue Baron Lambert, 38
1040 Etterbeek

Avec une approche centrée sur les patients, HIS assure une prise en charge pluridisciplinaire tout en gardant une réelle dimension de proximité. Toutes les disciplines y sont représentées. 4 sites : Joseph Bracops, Molière Longchamp, Etterbeek-Ixelles et Etterbeek-Baron Lambert.

Chef de production Etterbeek


Description de l’ASBL, institution

Avec une approche centrée sur les patients et leurs besoins, les Hôpitaux Iris Sud (présents sur 4 communes du sud de Bruxelles) et ses 2000 collaborateurs œuvrent à assurer à l’ensemble de la population de Bruxelles et de ses environs, des soins performants et de qualité, une prise en charge pluridisciplinaire, tout en conservant une réelle dimension de proximité.


Poste à pourvoir

Contrat : Temps plein - CDI

Les Hôpitaux IRIS Sud recherchent, un(e) Chef de production (h/f)

Vous aurez pour mission d’assurer le bon fonctionnement de la cuisine et de collaborer à la gestion de la cafétéria.

VOTRE FONCTION

Vous serez amené(e) à :

- Gérer la production de A à Z : gestion des commandes, contrôle des livraisons, gestion de stocks.
- Superviser et contrôler l’ordre et l’hygiène dans la cuisine.
- Gérer la comptabilité analytique liée aux différents domaines d’activités du service.
- Gérer et négocier les achats en collaboration avec le chef de département.
- Assurer la satisfaction gustative de la patientèle, sans négliger la présentation des repas.
- Assurer l’encadrement des collaborateurs.
- Gérer les documents administratifs liés au service.

NOUS VOUS OFFRONS

- Un contrat temps plein (38h semaine) à durée indéterminée avec une échelle barémique du secteur public et des avantages extra légaux :
* des tarifs préférentiels dans tous les hôpitaux du réseau IRIS,
* des chèques repas d’une valeur de 7,30 euros,
* une intervention (80%) dans les frais de transport en commun et indemnités vélo,
* une allocation de bilinguisme (sous réserve de la remise du Selor Art. 10 ou 12),
* 24 jours de congés légaux et 5 à 6 jours de congés extra-légaux.
- Une fonction variée et passionnante dans un environnement de travail stimulant et dynamique.
- Une ambiance de travail conviviale et un équilibre entre vie privée et professionnelle.
- Un programme de formations qui vous accompagnera tout au long de votre carrière.

Pour tout renseignement complémentaire, contactez Marie-Joëlle VASSEUR, Chef du département Cuisines et Cafétérias via email mvasseur@his-izz.be.


Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience

Diplôme :
- Vous êtes titulaire du Certificat d’Enseignement Secondaire Supérieur option hôtelier restaurateur
- Vous êtes titulaire du certificat de gestion.
Ou
- Vous êtes titulaire du bachelier (graduat) en gestion hôtelière.

Vous disposez :
- D’une expérience réussie de 3 ans minimum dans le domaine de la cuisine de collectivité – secteur hospitalier.
- D’une expérience en liaison chaude et liaison froide.
- De connaissances en diététique – régimes et textures modifiées.
- D’une expérience probante dans la gestion d’équipes.
- D’une expérience probante en matière de régimes et textures modifiées, chaines de portionnement.
- D’une expérience dans le commerce – segment restauration – constitue un atout.
- D’une bonne maîtrise des outils informatiques (MS Office – Excel est indispensable).
- De très bonnes connaissances des normes HACCP, traçabilité et allergènes.
- De bonnes connaissances de la seconde langue nationale.

Vous êtes :
- Passionné par la gestion d’équipe et excellent pédagogue.
- Quelqu’un du terrain avec une grande capacité d’adaptation et d’écoute active.
- Pro-actif, curieux et créatif, orienté(e) solution.
- Capable d’anticiper les choses et de prendre des initiatives.
- Organisé et doté(e) d’une capacité d’analyse.
- Capable de prendre aisément des décisions efficaces et efficientes.
- Doté(e) d’un grand sens du service, orienté(e) clients.
- Assertif et très bon communicateur.


Comment postuler

Postulez avant le 30 novembre 2016 en complétant notre formulaire de candidature en ligne www.his-izz.be (onglet offre d’emploi).

ATTENTION SEULES LES CANDIDATURES RECEPTIONNEES VIA www.his-izz.be SERONT PRISES EN COMPTE.

NE CLIQUEZ PAS SUR LE BOUTON "POSTULER" CI-DESSOUS, RENDEZ-VOUS SUR NOTRE SITE WEB.

Plus d'infos : www.his-izz.be

N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.

(publié le 10/11/16)
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