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Informations sur l'employeur
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rue de la Charrette, 15
1200 Woluwé-Saint-Lambert

Le Centre d'hébergement pour sourds et malentendants a pour mission d'offrir un lieu de vie rassurant, il accompagne dans les projets de vie des résidents. Il offre également un suivi médical, psychologique et une collaboration avec la famille et le milieu social.


Autres annonces Cuisinier(ère)

Cuisinier(ère) Woluwé-Saint-Lambert


Description de l’ASBL, institution

L’ASBL CHSM, Centre d’Hébergement pour Sourds et Malentendants à Woluwe-Saint-Lambert, une institution résidentielle de 34 personnes sourdes ou malentendantes présentant des troubles associés, encadrées par des professionnels experts dans leur discipline.
L’institution est agréée et subventionnée par la Commission Communautaire Commune de la Région de Bruxelles Capitale.


Poste à pourvoir

Contrat : Temps plein - Contrat de remplacement

Dans le cadre de la fonction de chef cuisinier vous travaillez sous la responsabilité de la chef logistique et vous appliquez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire suivant les normes AFSCA. Vous élaborez les menus dans la limite des budgets tout en respectant les équilibres alimentaires. Vous listez les produits nécessaires, réalisez les inventaires, sélectionnez et stockez les produits lors des livraisons. Aussi, vous dressez les menus de la semaine : plats, potages, desserts.

Les tâches sont les suivantes :

- Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP et au plan d’hygiène.
- Travailler dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les commandes, les relations avec les fournisseurs
- Entretenir le matériel pour en garantir un bon fonctionnement
- Maîtriser les modes de conservation et les règles de déstockage
- Maîtriser l’utilisation des appareils de cuisine
- Élaborer un budget annuel ou pluriannuel pour les appareils de cuisine à remplacer


Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience

-Titulaire d’une autorisation de production alimentaire réglementée par l’Afsca
-Maîtriser les techniques culinaires propres à la restauration collective
-Vous êtes ponctuel, motivé, polyvalent et rigoureux
-Vous êtes autonome dans votre travail
-Vous travaillez de manière méthodique et rigoureuse
-Vous avez l'esprit d'équipe et pouvez entretenir de bonnes relations avec vos collègues
-La connaissance de la langue des signes est un plus
-Vous êtes discret et doté du sens de la confidentialité


Comment postuler

Pour postuler, envoyez votre lettre de motivation et CV à Natacha Nyamosu par mail n.nyamosu.chsm@gmail.com

Date de clôture des candidatures : 30/07/17

N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.

(publié le 17/07/17)
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1200 Woluwé-Saint-Lambert


Envoyer un email à : Centre d'Hébergement pour Sourds et Malentendants Asbl

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