« Retour à la liste

Groupe Jolimont

Lieu de l'emploi
7000 Mons

Fonction
Chef(fe) de cuisine

Type de contrat
Temps plein - CDI

Employeur
Groupe Jolimont
Rue Ferrer, 159
7100 Haine-Saint-Paul

Chef(fe) de cuisine Mons Hainaut 7000


Description de l’ASBL, institution

Le Groupe Jolimont est par excellence l’Institution de confiance de la région depuis 130 ans ; il est leader dans ses bassins d’influence en accompagnant la population dans toutes les étapes de la vie.
Le Groupe Jolimont, fort de plus de 5.500 collaborateurs et médecins, fédère 6 institutions hospitalières, 6 crèches, 4 centres de santé mentale et 7 maisons de repos et de soins dans le Brabant Wallon et le Hainaut.
Celles-ci ont pour mission d’accompagner la population dans tout le parcours de la vie grâce à leurs activités dans les domaines des soins hospitaliers, ambulatoires, de l’accueil des enfants, des personnes âgées ou de toute personne en difficulté de vie.
Ces différents pôles sont accessibles à tous. Leur ADN se fonde aussi sur des valeurs fortes: l’Excellence, le Respect, l’Agilité, l’Engagement et l’Entraide ne sont pas des vains mots et fondent les décisions et actions de chacun.
Rejoindre le Groupe Jolimont, c’est donner un élan à votre carrière en intégrant des institutions en constante évolution et centrées sur l’innovation et le bien-être ; c’est aussi collaborer au sein d’équipes pluridisciplinaires, dynamiques et créatives.
Alors qu’attendez-vous ?
Rejoignez-nous !


Poste à pourvoir

Contrat : Temps plein - CDI

Fonction
Superviser le service

Diriger et motiver les collaborateurs en passant des accords clairs, le respect des procédures et des règles pratiques
Etablir les plannings et les horaires afin de garantir l’organisation et la continuité du service.
Contrôler l’exécution des prestations et la qualité du travail des équipes.
Encadrer les équipes et met en avant le leadership
Prendre des décisions, en concertation avec le responsable hiérarchique
Gèrer, participer et favoriser le suivi RH et formation des équipes.
Expliquer les décisions du Groupe et mettre tout en œuvre pour l’implémentation.
Garantir le respect et la qualité de la prestation
Participer aux différentes réunions multidisciplinaires en lien direct avec l’hôtellerie des repas.
Ambassadeur direct du site pour les relations avec le département diététique et le respect des recommandations alimentaires.
Suivre et respecter le budget alloué au service.
Transmettre toutes les informations du carnet de bord administratif.
La bonne gestion du secteur économat ( réceptions, commandes, livraisons, les stockages)
Organiser

Organiser et veiller aux activités des cuisines et autres du site
Respecter les menus en fonction des cycles et des régimes
Le contact avec les fournisseurs suivant les règles d’achats du Groupe
Contrôler le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP


Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience

Profil
Connaissance et savoir faire

Connaissances générales en techniques culinaires et en diététique
Connaissance des règles HACCP
Manager dans l’âme
Une expérience de minimum 10 ans dans le secteur culinaire hospitalier.
Une expérience dans les gestion d’une équipe de plus de 40 personnes.
Période de familiarisation : 3 mois

Gestion d’équipe

Gestion d’équipe de +- 40 à 50 personnes
Possède les aptitudes sociales utiles pour encadrer les collaborateurs.
A l’écoute, attentif et équitable.
Dirigeant dans l’âme.
Attitudes comportementales

Capacité d’expliquer les directives
Faire preuve de proactivité, d’initiative et de leadership
Faire preuve de polyvalence, flexibilité et d’autonomie
Bonne gestion du stress
Capacité de rigueur, d’ordre et de précision
Respect de la confidentialité
Bonne tenue
Une volonté d’être un exemple au sein de notre Groupe
Leader avec un esprit d’équipes, entrepreneur et innovateur.


Comment postuler

UNIQUEMENT VIA le site :

https://emploi-technique.jolimont-chrmh.be/fr/vacature/62556/responsable-cuisine-des-sites-de-mons-et-warquignies-h-f-/

Plus d'infos : https://emploi-technique.jolimont-chrmh.be/fr/vacature/62556/responsable-cuisine-des-sites-de-mon...

N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.

(publié le )
Employeur
Groupe Jolimont

Rue Ferrer, 159
7100 Haine-Saint-Paul




En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies.   J'accepte   En savoir plus