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Lieu de l'emploi
6150Anderlues

Fonction
Cuisinier(ère)

Type de contrat
Temps partiel - Contrat de remplacement

Date de clôture des candidatures
29/09/22

Employeur
L'Aurore
rue du Château, 82
6150 Anderlues

Email

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Cuisinier(ère) Anderlues Hainaut 6150


Description de l’ASBL, institution

SRA L'Aurore à Anderlues est une institution qui accueille 75 bénéficiaires avec handicaps mentaux et physiques (légers et profonds) dont 37 nécessitent des soins de nursing


Poste à pourvoir

Contrat : Temps partiel - Contrat de remplacement

Cuisinier


Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience

Savoir et Savoir-faire :

Repas
 Préparation des menus élaborés en prenant en compte les régimes alimentaires, textures modifiées
 Faire la mise en place pour les différents repas de la journée

AFSCA & HACCP
 Tenue adapté (vêtements de travail)
 Lavage des mains en rentrant dans la cuisine
 Respecter le chaine « Sale – Propre » dans la cuisine
 Vérification des dates de péremption
 Etiquetage des produits alimentaires utilisés
 Vérification des températures des frigos
 Trier les aliments dans les frigos
 Vérification des températures lors des cuissons et lors de la préparation des assiettes

Plonge & Nettoyage
 Maintenir son plan de travail propre (bac souillé – bac propre)
 Vaisselle du matériel de cuisine
 Vaisselle des groupes de midi (repas du midi)
 Nettoyage de la cuisine

Production alimentaire
 Déjeuner : Préparation des tartines, préparations des boissons chaudes pour chaque groupe de vie + préparation de la soupe journalière
 Diner : Laver, cuisinier les aliments en respectant le menu affiché
 Souper : Réalisation et portionnement des quantités (charcuterie, salades diverses, …)

Savoir-être

 Intégrer votre travail dans le cadre de la philosophie de la résidence, centrée sur la personne
 Avoir une communication claire et professionnel
 Capacité de communication et de contact
 Prise de distance, gestion des émotions
 Rigueur, écoute, disponibilité, créativité, ponctualité, empathie, tolérance
 Acteur de sa formation et de son évolution
 Remise en question
 Être autonome dans son travail


Comment postuler

Envoyer votre CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur Vermeersch (cuisine@laurore-anderlues.be)

Date de clôture des candidatures :

N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.

(publié le )
Employeur

rue du Château, 82
6150 Anderlues
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