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Résidence La Forêt asbl

Lieu de l'emploi
1150 Woluwé-Saint-Pierre

Fonction
Cuisinier(ère)

Type de contrat
Temps partiel - CDD

Date de clôture des candidatures
01/07/24

Employeur
Résidence La Forêt asbl
Val des Epinettes, 17
1150 Woluwé-Saint-Pierre

Email

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Cuisinier(ère) Woluwé-Saint-Pierre Bruxelles 1150


Description de l’ASBL, institution

La Résidence La Forêt asbl accueille 16 adultes en situation de handicap mental en accueil de jour et en hébergement.


Poste à pourvoir

Contrat : Temps partiel - CDD

La Résidence La Forêt asbl recherche un.e cuisinier/ère pour un CDD de deux mois, du 1er juillet au 31 août 2024.


Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience

Le/la cuisinier/ère a pour mission principale de fournir aux résidants et aux participants du CJ une alimentation quotidienne saine, variée, équilibrée et adaptée à leurs besoins.

Il/elle sera donc chargé.e de :
- Eplucher, laver et couper les légumes ;
- Préparer et présenter des plats froids: entrées, salades, garnitures, sauces à salade ;
- Apprêter des mets chauds: soupes, légumes, féculents, pâtes, riz ;
- Préparer diverses sortes de viande, volaille, poisson ainsi que les sauces ou les jus de cuisson qui les accompagnent ;
- Garnir les plats (ou les assiettes) avec soin ;
- Préparer de temps en temps des desserts simples ;
- Prévoir des repas faciles à réchauffer pour les jours où il/elle est absent (we, congés, …) ;
- Communiquer toutes les informations pertinentes relatives à l’alimentation aux per-sonnes chargées du service pour chaque repas (semaine, soir, week-end) ;
- Elaborer et planifier une série de menus simples en fonction des saisons, des produits disponibles, des fêtes, de contraintes diététiques, etc. ;
- Evaluer les quantités de marchandises nécessaires en fonction des présences ;
- Préparer les commandes pour la responsable logistique en tenant compte de l'offre sai-sonnière, des coûts d'achat et de l'inventaire ;
- Contrôler les livraisons (qualité et quantité), entreposer ou stocker la marchandise en respectant les modes de conservation de chaque aliment et en appliquant les règles d'hygiène et les règlementations ;
- Respecter et faire respecter par les personnes qui distribuent la nourriture les conditions de conservation dont en particulier les températures (ex : ne jamais recongeler un ali-ment dégelé, ne pas laisser un plat préparé trop longtemps hors frigo, …) ;
- Nettoyer, entretenir et ranger les ustensiles de cuisine, les machines et les équipements de travail ;
- Assurer l'hygiène, la propreté et l'ordre dans la cuisine.


Comment postuler

Envoyer votre CV et votre lettre de motivation à Caroline Tillieux, directrice : caroline.tillieux@rlaforet.be

Date de clôture des candidatures :

N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.

(publié le )
Employeur

Val des Epinettes, 17
1150 Woluwé-Saint-Pierre
Email :

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