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Lieu de l'emploi
1070 Anderlecht

Fonction
Formateur(trice) en cuisine / salle

Type de contrat
Temps plein - CDI - ACS

Date de clôture des candidatures
30/03/21

Employeur
Idée 53 asbl - Atelier de Formation par le Travail
rue du Chimiste, 34-36
1070 Anderlecht

Formateur(trice) en cuisine / salle Anderlecht Bruxelles 1070


Description de l’ASBL, institution

Idée 53 offre des formations par le travail à Bruxelles dont la formation de Commis de cuisine et de salle.
Les formations s’adressent aux demandeurs d’emploi, Bruxellois, peu qualifiés, qui ont 18 ans et plus.
L'asbl Idée 53 propose des services dont un restaurant pédagogique, un restaurant de quartier ainsi que le service catering-traiteur.

Pour mieux connaître Idée 53 : http://idee53.be/


Poste à pourvoir

Contrat : Temps plein - CDI - ACS

Missions
 Assure la formation pratique et théorique d’adultes et participe à leur accompagnement et à leur évaluation, en concordance avec les modes de fonctionnement en vigueur.
 Assure la production des services en garantissant la qualité et le respect des normes d’hygiène et de sécurité pendant la production ;
 Participe au développement de l’atelier cuisine/salle et de l’asbl.
Tâches en tant que formateur/formatrice
En répondant au coordinateur pédagogique, en rapport avec le coordinateur de l’atelier cuisine et en concertation avec l’équipe pédagogique.
 Enseigner un savoir-faire et un savoir-être. Préparer le stagiaire à un comportement professionnel : commis de cuisine et commis de salle.
 Former dans les matières suivantes :
• Théorie et pratique en cuisine française et internationale (chaude et froide), cuisine de collectivité, service traiteur ;
• Théorie et pratique en salle, gestion du bar, gestion de la caisse et de la petite restauration.
 Etre à l’écoute des stagiaires, participer à leur accompagnement et à leur insertion socioprofessionnelle : Participer au processus de sélection, au suivi, à la recherche de stage, aux évaluations, au relevé des présences,…
 Seconder le coordinateur d’atelier dans les tâches administratives : gestion de stock, commandes,…
 Participer au développement de l’atelier tant au niveau pédagogique qu’au niveau des services d’économie sociale : restaurant pédagogique et service catering/traiteur en collaboration avec le service d’économie sociale d’insertion.
• Soigne les relations clients ;
• Est garant de la qualité de la production en cuisine et du service : en salle ou sur les chantiers extérieurs.


Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience

Profil souhaité
• Disposer des compétences pour animer et motiver une équipe de stagiaires et d’ouvriers
• Expérience exigée de minimum 6 ans sur le terrain des restaurants, collectivités, traiteurs
• Expérience ou formation de formateur
• Travailler dans un esprit d’ouverture aux autres. Se comporter en toutes choses avec éthique, maîtrise de soi, sincérité, honnêteté, discrétion et rigueur
• Travailler en équipe dans le respect de la structure avec diplomatie et empathie
• Travailler en concertation avec ses collègues, comprendre les besoins des autres et adapter son point de vue et/ou comportement le cas échéant et savoir motiver ses collaborateurs
• Etre capable d’exercer des fonctions et des tâches variées ainsi que de montrer de la flexibilité en fonction des besoins de l’ASBL
• Savoir créer des partenariats
• Ponctuel, pouvoir mettre des priorités et planifier son travail ainsi que gérer son stress
Compétences, connaissances et savoir-faire requis :
Compétences pédagogiques :
• Connaissance de la matière à enseigner
• Formation d’adultes non-qualifiés
• Méthodologies de formation
• Techniques d’animation (pédagogie différenciée)
Compétences techniques relatives à la fonction :
• Expertise métier et évolutions métier (cuisine : horeca – salle,...)
• Compétence commerciale, relation client
• Techniques de négociation, gestion de conflits, gestion d’équipe
• Esprit de synthèse et vue d’ensemble

Dispose du permis de conduire – conduite d’une camionnette
Connaissances linguistiques : maitrise du français oral et écrit
Connaissances en informatique et bureautique: niveau avancé en Word, Excel et Outlook


Comment postuler

Lettre de motivation et CV à envoyer à Idée 53 asbl
Patrick Stelandre, Directeur
rue du Chimiste 34-36 à 1070 Bruxelles
ID53@idee53.be

Date de clôture des candidatures :

Plus d'infos : www.idee53.be/2020/12/Idee-53-engage-un--e-Formateur-cuisine/salle%20(H/F).htm

N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.

(publié le )
Employeur

rue du Chimiste, 34-36
1070 Anderlecht




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