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Informations sur l'employeur
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rue Verte, 42 / rue Saint-François 34
1210 Saint-Josse-ten-Noode

La Maison Rue Verte : Deux Maisons Communales d'Accueil de l'Enfance "Les Hirondelles" et "Les Arlequins" accueillent les enfants de 3 mois à 3 ans, tous les jours de la semaine de 7h30 à 17h30. Priorité est donnée au public en insertion ou pour un soutien à la famille.


Cuisinier(ère) Saint-Josse-ten-Noode Bruxelles 1210


Description de l’ASBL, institution

La Maison Rue Verte asbl est une maison d'hébergement pour femme avec ou sans enfant. L’asbl accueille les enfants de 3 mois à 3 ans.


Poste à pourvoir

Contrat : Temps partiel - Contrat de remplacement - ACS

Dans le cadre d'une constitution d'une réserve de recrutement sans poste à pourvoir dans l'immédiat, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) dans les conditions ACS.

ATTENTION : Avant de postuler, nous vous demandons de vérifier que vous entrez dans les conditions ACS :
• être domicilié(e) en Région de Bruxelles-Capitale
• posséder un diplôme lié à la fonction requise
• être inscrit(e) auprès d’ACTIRIS comme demandeur/euse d’emploi inoccupé durant 6 mois au cours des 12 derniers mois ou être inscrit(e) depuis 1 jour chez ACTIRIS comme demandeur/euse d’emploi si plus de 40 ans
Dans le cas contraire, votre candidature ne pourra pas être analysée.
MERCI DE NE PAS POSTULER SI VOUS N’ENTREZ PAS DANS LES CONDITIONS.


Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience

Taches :

1. Planification et organisation

- Etablir, avec la coordinatrice, des plans de menus trimestriel correspondant à une alimentation saine (légers, sans graisses, etc.);
- Adapter des recettes courantes à une alimentation équilibrée sans trop de chipotage;
- Créer et tenir à jour un recueil de recettes;
- Préparer, à la demande des puéricultrices, des régimes spéciaux pour des enfants avec une maladie particulière pendant un temps déterminé ;
- Estimer les quantités de produits alimentaires à commander en fonction des repas à préparer;
- Etablir les commandes en tenant compte de l'offre saisonnier et des coûts d'achat, contrôler les livraisons (qualité et quantité);
- Veiller à l’application des règles d'hygiène lors de la manipulation et du stockage des aliments.

2. Préparations culinaires

- Choisir les aliments et les modes de préparation en fonction des différents régimes alimentaires et d’une alimentation saine (pour nous, préparation à la vapeur) ;
- Préparation des aliments à cuire (éplucher les légumes, les laver, couper la viande, déterminer la quantité de divers ingrédients...) apprêter les différents repas: potage, légumes, viande, poisson, etc.;
- Mesurer les quantités nécessaires; garnir les assiettes avec hygiène et soin; les passer à la puéricultrice responsable de chaque groupe.


3. Entretien, pas d’alimentation saine sans propreté !
- Veiller au nettoyage et au rangement des ustensiles de cuisine et du matériel de travail;
- Assurer hygiène, propreté et ordre dans la cuisine, le frigo, la chambre froide et les dépôts d'aliments;
-Faire la prise d’inventaire.

Qualités et compétences requises pour cette fonction :

- Attitudes et comportement professionnels à travailler en équipe (autonomie, dynamisme, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation);
- Créativité et imagination;
- Hygiène et propreté;
- Intérêt pour la cuisine;
- Rapidité d'exécution.


Comment postuler

Envoyer CV et lettre de motivation à l'attention de Mme Ligot Maud à l'adresse suivante : mcae@lamaisonrueverte.be
Infos : 02/217.68.90

Date de clôture des candidatures :

N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.

(publié le )
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