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Lieu de l'emploi
1040 Etterbeek

Fonction
Cuisinier(ère)

Type de contrat
Temps plein - CDI

Date de clôture des candidatures
13/07/18

Employeur

Adresse
Rue Baron Lambert, 38
1040 Etterbeek

Cuisinier(ère) Etterbeek Bruxelles 1040


Description de l’ASBL, institution

Les Hôpitaux Iris Sud (HIS) sont un établissement hospitalier composé de 4 sites répartis dans le sud de Bruxelles : Joseph Bracops à Anderlecht, Molière Longchamp à Forest, Etterbeek-Ixelles à Ixelles et Baron Lambert à Etterbeek. Toutes les spécialités de soins y sont représentées.

Avec une approche centrée sur les patients et leurs besoins, HIS assure à l’ensemble de la population de Bruxelles et environs des soins performants et de qualité, une prise en charge pluridisciplinaire tout en conservant une réelle dimension de proximité.
Ses services sont ouverts à toutes et tous, sans aucune distinction, en toute neutralité.

HIS compte 610 lits agréés et occupe plus de 2.000 personnes dont une majorité de personnel soignant, et plus de 200 médecins.

En pleine évolution, HIS innove dans le respect des besoins de ses patients et de son personnel.

HIS est membre du réseau des hôpitaux publics bruxellois IRIS


Poste à pourvoir

Contrat : Temps plein - CDI

Les Hôpitaux IRIS Sud recherchent, pour le département Cuisine et Cafétéria,un Cuisinier (h/f) - contrat à durée indéterminée à temps plein.

La personne en charge de cette fonction aura pour mission de préparer les repas en suivant les recettes et les instructions de travail qui s’y appliquent.

VOTRE FONCTION

Vous serez amené à :

- Préparer les repas en suivant les fiches techniques tant en liaison chaude que froide
- Procéder aux contrôles gustatifs, températures et points critiques lors de la préparation des repas
- Assurer la production des commandes cuisine et cafétéria et les commandes spéciales
- Participer à l’élaboration des menus et au développement de nouvelles recettes
- S’informer sur les régimes diététiques (auprès de l’équipe diététique)
- S’informer sur les produits de remplacement en cas de manque
- Participer et contrôler les chaînes de portionnement
- Contrôler les stocks et contrôler quantitativement et qualitativement les livraisons
- Faire les commandes lors des absences du chef de production
- Participer à l’entretien des locaux et du matériel et contrôler si les tâches sont déléguées


Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience

VOTRE PROFIL

Diplôme :
- Vous êtes titulaire du Certificat d’Enseignement Secondaire Supérieur option hôtellerie

Vous disposez :
- D’une bonne maîtrise des outils informatiques (Excel est un plus)
- D’une bonne connaissance des normes HACCP, traçabilité et allergènes
- D’une bonne connaissance des prescrits légaux relatifs à l’alimentaire et aux pratiques de diététique
- D’une bonne connaissance de la seconde langue nationale


Vous êtes :
- Assertif et très bon communicateur.
- Doté d’un très bon esprit d’équipe et du sens des priorités
- Capable d’anticiper les choses et de prendre des initiatives.
- Organisé, rapide et doté(e) d’une capacité d’analyse.
- Doté(e) d’un grand sens du service, orienté(e) patients.


NOUS VOUS OFFRONS

- Un contrat à durée indéterminée à temps plein (38h semaine) avec une échelle barémique du secteur public et des avantages extra légaux :
- des tarifs préférentiels dans tous les hôpitaux du réseau IRIS,
- des chèques repas d’une valeur de 7,30 euros,
- une intervention (80%) dans les frais de transport en commun et indemnités vélo,
- une allocation de bilinguisme (sous réserve de la remise du Selor Art. 10 ou 12),
- 24 jours de congés légaux et 5 à 6 jours de congés extra-légaux.
- Une fonction variée et passionnante dans un environnement de travail stimulant et dynamique.
- Une ambiance de travail conviviale et un équilibre entre vie privée et professionnelle.


Comment postuler

VOUS SOUHAITEZ REJOINDRE NOTRE EQUIPE?

Postulez avant le 13 juillet 2018 en complétant notre formulaire de candidature en ligne www.his-izz.be (onglet offre d’emploi).

Pour tout renseignement complémentaire, contactez Marie-Joëlle VASSEUR, Chef du département Cuisines et Cafétérias au 02/641.46.06.

Seules les candidatures envoyées via notre site Internet seront prises en compte.

Date de clôture des candidatures :

Plus d'infos : https://bit.ly/2tbnrfk

N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.

(publié le )
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Rue Baron Lambert, 38
1040 Etterbeek




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