Description de l’ASBL, institution

Rejoindre MMI, c’est rejoindre une institution qui place son énergie dans le maintien et l’évolution de l’autonomie de chacun et porte à cœur l’épanouissement individuel et collectif de ses bénéficiaires et de ses travailleurs.

Située en pleine campagne à Neufvilles, la Maison du Grand Chemin est l’une des maisons de repos et de soins de MMI au cadre verdoyant et apaisant qui offre une ambiance de vie familiale et chaleureuse dans l’entité de Soignies. Notre maison accueille, héberge et accompagne 298 résidants.

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Poste à pourvoir

Contrat : Temps plein - CDI

Chef de cuisine adjoint (m/f)

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Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience

Vos missions

Vous êtes le bras droit du Chef de service cuisine et assurez la responsabilité technique de la production quotidienne des repas au sein d’une cuisine composée de 18 personnes, tout en garantissant la continuité du service en son absence.

• Vous contribuez chaque jour à la préparation de plus de 500 repas chauds et/ou froids, en veillant à leur qualité, leur goût, leur présentation et leur grammage avant distribution
• Vous participez activement à l’approvisionnement, à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
• Vous intégrez l’équipe de production et vous assurez la responsabilité d’un des postes en brigade
• Vous organisez et suivez les plannings de production et d’entretien, en veillant à l’ordre, à la propreté et à l’hygiène des locaux et du matériel
• Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de service, les fournisseurs et les autres services afin d’assurer une production fluide et efficace
• Vous remplacez le Chef de service cuisine en son absence
• Vous veillez au respect des consignes et normes de sécurité, à l’ergonomie au travail et à la prévention des accidents
• Vous avez à cœur de toujours améliorer vos préparations et de satisfaire pleinement nos résidants et convives

Votre profil

• Vous disposez d’une formation en cuisine de collectivité ou en hôtellerie ou expérience professionnelle équivalente
• Vous justifiez d’au moins 10 ans d’expérience en cuisine de collectivité/restauration/HoReCa
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène alimentaire, les normes HACCP et les consignes de sécurité en grande cuisine
• Vous avez le sens de l’organisation et savez gérer les priorités
• Vous disposez de bonnes aptitudes en communication et en travail d’équipe
• Vous savez gérer les conflits avec tact et trouver rapidement des solutions aux imprévus
• Vous possédez des qualités managériales nécessaires pour assurer le remplacement du Chef de service cuisine et gérer efficacement les imprévus
• Vous maîtrisez l’outil informatique

Nous vous offrons

• Un contrat CDI (poste libre)
• Un horaire à temps plein avec prestations 1we/2
• Des outils de travail suffisants, performants et en parfait état d’entretien
• Un cadre de travail épanouissant et verdoyant à Neufvilles
• Un rémunération selon le barème IFIC chez un employeur stable
• Un remboursement forfaitaire de vos déplacements domicile-travail à un tarif plus élevé que celui prévu légalement
• Une prime et un cadeau de fin d’année
• La reprise des années d’ancienneté si travail dans le même secteur
• Un compte sur la plateforme de réductions «Benefits at Work » améliorant votre pouvoir d’achat dans de nombreux magasins
• Une direction humaine à votre écoute au moindre souci
• Une formation continue assurée et encouragée par la direction

Date d’entrée en service : 15 septembre 2025

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Comment postuler

Intéressé(e) de mettre vos talents au service d'une aventure Humaine ?
Rejoignez-nous en postulant maintenant sur notre site https://www.asbl-mmi.be/fr/emplois

Date de clôture des candidatures : 10/09/25

Plus d'infos : www.asbl-mmi.be/fr/emplois

N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.

(publié le 13/08/25)

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