Commis Ottignies
Description de l’ASBL, institution
Le CHNWL :
Hôpital spécialisé en réadaptation neurologique situé à Ottignies, compte à ce jour 159 lits répartis en 3 unités de soins adultes et 4 unités de soins pédiatriques. Découvrez notre projet d’expansion : Arboressence.
Au sein d’une équipe pluridisciplinaire, vous aurez la possibilité de :
- Développer une pratique soignante incluant le bénéficiaire de soins et ses proches
- Construire votre projet professionnel et votre plan de formation continue (Formations individuelles et/ou institutionnelles)
- Être acteur dans l’amélioration de la qualité et de la sécurité des soins
Poste à pourvoir
Contrat :
Contrat à durée determiné
Temps plein 100% soit 38h/semaine
Horaire variables (matin, soir, WE)
Entrée en fonction : dès que possible
Profil recherché, Compétences, Formations, Expérience
Profil :
Vous êtes détenteur d’un diplôme de cuisinier
Expérience dans la gestion d’une cuisine de collectivité obligatoire (dans le secteur de la santé est un plus)
Missions :
Sous la responsabilité du chef de cuisine et de la Directrice financière, vous serez amené(e) à :
De manière journalière :
Préparer les repas :
Rassembler les ingrédients et les préparer
Préparer les repas suivant les recettes fixées au préalable et en tenant compte des exigences diététiques et des normes HACCP
Suivre le processus de cuisson suivant la recette
Contrôler systématiquement le processus de cuisson et les températures
Enregistrer les ingrédients alimentaires
Veiller à la distribution des repas :
Portionner et distribuer les repas;
Veiller à ce que les chariots soient chargés et que les repas soient servis dans le restaurant;
Organiser et contrôler la mise en place du self
Surveiller la cuisine :
Contrôler la température des frigos et des congélateurs
Faire le réassortiment d'ingrédients et de produits et respectant les règles en la matière (FIFO,etc.)
Contrôler et entretenir les appareils utilisés et le matériel
Contrôle les DLC
Suivre l'état général de la cuisine (ex. les lumières, le gaz et l'eau)
Sortir les poubelles
Il vous sera également demandé de manière extraordinaire de préparer des repas et des amuses bouches lors de réceptions et de lunchs
Afin d’assurer une organisation optimale du travail en cuisine, vous serez amené (e) à devoir :
Vous concerter avec le responsable hiérarchique et les collègues en ce qui concerne l’organisation journalière du travail ;
Transmettre à l’équipe les informations reçues de votre responsable hiérarchique et particulièrement entre les shifts
Veiller aux respects des règles établies par sa hiérarchie
Venir en aide à l’équipe et accomplir les tâches des autres fonctions en cas de besoin
Participer à des groupes de travail ayant pour but d'améliorer la qualité des services prestés
Contacter le responsable hiérarchique en cas d’anomalies ou de problèmes
« Cette liste n’est pas exhaustive et pourra être ajustée en fonction des besoins opérationnels et de l’évolution de l’environnement de la cuisine, en cohérence avec le projet Arborescence. »
Comment postuler
Intéressé (e)? : Nous vous invitons à envoyer votre candidature pour 06 mars 2026 au plus tard (CV et lettre de motivation) à jobs@chnwl.be
Plus d'infos : www.chnwl.be
N'oubliez surtout pas de faire référence au Guide Social lors de l'envoi de votre candidature : c'est déjà un gage de sérieux de votre part.
(publié le )
allée de Clerlande, 6
1340 Ottignies